很多人喜歡吃魚，而市面上魚品種非常的多，其中小嘴魚是很受消費者歡迎的一種魚，但有些人對小嘴魚不了解，那么小嘴魚是什么魚?有什么營養價值? 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

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小嘴魚是什么魚? 苗木網,m.cqhuayin.com

小嘴魚又叫偏口魚，比目魚，鰈魚，因嘴小而得名。這種魚體側長扁，長度在20厘米，體重大多數在200克左右，小嘴魚眼大而突出，兩只魚眼均在頭部的右側。小嘴魚生存區域主要在太平洋西部近海，我國黃海和渤海數量較多。小嘴魚不僅肉細嫩，味鮮美，而且小刺少，特別適合老人、兒童食用。

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小嘴魚有什么營養價值? 999苗木網,m.cqhuayin.com

小嘴魚蛋白質含量豐富，且魚肉含有的蛋白質基本是完全蛋白質，另外蛋白質含有的必需氨基酸量以及比值都適合人體需要，食用容易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，這些都是人體需要的營養素。 999苗木網,999miaomu.com

另外小嘴魚維生素B6含量高，且脂肪含量少，還富含大腦主要成分DHA，經常食用可增強智力。小嘴魚所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強體質，常吃小嘴魚身體會更加強壯，具有增強免疫力的作用。

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小嘴魚購買怎么挑選?

1、檢查小嘴魚的外表。查看魚鱗是否有斑點,是否有掉落現象，是否有光澤，有無傷口或者皮膚病。

2、摁壓小嘴魚的表皮看是否有彈性。表皮有異常粘液而且散發惡臭的要注意很可能是極不新鮮的魚。 999苗木網,m.cqhuayin.com

3、檢查小嘴魚鰓是否完整，顏色是否血紅色。不新鮮的魚鰓顏色比較暗淡或者發白，且會帶有異常多散發惡臭的粘液。

4、查看小嘴魚的眼睛是否明亮，瞳孔發白或者異常充血說明魚已經不新鮮或者在運輸過程中受到了擠壓之類的損傷。

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