隨著小龍蝦的大量上市，其價(jià)格也是迎來(lái)了暴跌。據(jù)說(shuō)部分地區(qū)的小龍蝦價(jià)格相比去年同期跌了60%以上，跌幅如此夸張，也讓一些網(wǎng)友不禁問(wèn)道，小龍蝦價(jià)格暴跌，是年輕人不愛吃了嗎？下面一起來(lái)簡(jiǎn)單了解下吧。

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年輕人為什么不愛吃小龍蝦了？

1、性價(jià)比太低 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

其實(shí)小龍蝦產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的暴跌對(duì)于市場(chǎng)零售的影響不是很大。像近些年來(lái)，本應(yīng)是“平價(jià)小食”的頭銜，在通貨膨脹和商家哄抬下，小龍蝦的價(jià)格也是頻繁走高。對(duì)此，一些消費(fèi)者表示性價(jià)比太低。

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2、電商平臺(tái)的影響 中國(guó)苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

以往吃小龍蝦都要去街頭夜宵攤上去吃，具有強(qiáng)大的社交屬性，這是小龍蝦得以爆火的主要原因之一。但隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨，而現(xiàn)在只要打開外賣APP，小龍蝦就能直接送貨上門了，據(jù)電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月來(lái)，鮮活小龍蝦銷量環(huán)比增長(zhǎng)60%。

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3、新鮮感降低

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隨著小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，小龍蝦早已不再是稀缺食材，幾乎成了四季恒產(chǎn)，想吃隨時(shí)可以吃。對(duì)于那些時(shí)刻追求新鮮體驗(yàn)的年輕人來(lái)說(shuō),小龍蝦的魅力自然大不如前。

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小龍蝦青蝦和紅蝦有什么區(qū)別？

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1、生長(zhǎng)期不同 苗木網(wǎng),999miaomu.com

青蝦是當(dāng)年生長(zhǎng)的蝦，剛剛脫殼不久；而紅蝦則是老蝦，是去年沒(méi)有來(lái)得及捕撈上來(lái)的蝦。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

2、外形不同

青蝦整體顏色泛青色，外殼比較柔軟，鉗子也比較小；而紅蝦身體的顏色是朱紅色或暗紅色，外殼特別堅(jiān)硬，鉗子也相對(duì)較大。

3、肉質(zhì)吃法 苗木網(wǎng),999miaomu.com

肉質(zhì)也是十分的鮮嫩，但這種蝦子就不太適合長(zhǎng)時(shí)間的加熱，也不適合大批量的烹飪成麻辣小龍蝦之類的菜肴，一般來(lái)說(shuō)自家做鹵水蝦或者是清蒸還是很不錯(cuò)的。而紅蝦主要是老蝦，所以肉質(zhì)可能沒(méi)有青蝦那么緊致，水分含量也不多，但它的口感絕對(duì)也是很不錯(cuò)的，唯一的缺點(diǎn)就是蝦殼非常的堅(jiān)硬，但同時(shí)它里面的肉也會(huì)多一些。而蝦殼堅(jiān)硬的它也適合長(zhǎng)時(shí)間的來(lái)加熱烹飪，并且適合大批量的來(lái)制作，所以一般夜宵攤上的小龍蝦都是用紅蝦來(lái)制作的。

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總的來(lái)說(shuō)，小龍蝦價(jià)格下跌、年輕人冷落的背后反映的是社會(huì)時(shí)代的變遷。一方面是其價(jià)格不斷攀升，另一方面則是社交體驗(yàn)和新鮮感的消失,這讓小龍蝦逐漸失去了對(duì)年輕人的吸引力。 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com