蔬菜是人們餐桌上必不可少的一類食物，蔬菜的品種非常的多，其中洋芋很多地區都有栽種，那么平時吃的洋芋是哪種蔬菜的別稱？一起來了解下。

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平時吃的洋芋是哪種蔬菜的別稱？ 苗木網,999miaomu.com

洋芋是土豆的別稱，又叫馬鈴薯，此外還有洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等叫法，原產于南美洲安第斯山一帶，明朝末年才傳入我國。洋芋營養豐富，富含淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等多種微量元素。從營養角度出發，土豆甚至比大米、面粉更好，也可以當成主食。 999苗木網,m.cqhuayin.com

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土豆有哪些品種？ 999苗木網,999miaomu.com

1、黑土豆 999苗木網,999miaomu.com

黑土豆外形呈長橢圓形，芽眼比較小。外皮呈現出黑紫色，有光澤度。內里的肉色為深紫色。黑土豆淀粉含量很高，大概為七分之一左右。吃起來口感很好。 苗木網,999miaomu.com

2、黃褐色土豆 999中國苗木網,999miaomu.com

是市場上常見的土豆品種之一，外皮為黃褐色，內里為白色。適合做土豆泥，也可以做炸薯條。也可以不用剝皮，洗去外面的泥土之后直接扔在鍋里煮，煮熟后在碗里搗成泥，在混合點咸菜和秘制的辣椒油，非常好吃。 999中國苗木網,999miaomu.com

3、紫土豆

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紫土豆外皮是紫色的，內里也一樣。光從外觀上就充滿了禁欲的誘惑。淀粉含量很高，口感要比黃褐色的土豆綿。價格方面也比黃褐色的那種高一些。 999中國苗木網,999miaomu.com

4、紅皮土豆 999苗木網,m.cqhuayin.com

紅皮土豆是進口品種，源自于土豆之鄉秘魯。紅皮土豆外皮呈現粉紅色，有光澤度。它不是轉基因產品，是自然品種。紅皮土豆口感發綿，擠壓出的汁水發粘，淀粉含量很高，適合做土豆泥吃。

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