山螃蟹又名爬海、山蟹，生于山澗河流而得名，山螃蟹一般都藏在溪邊的石頭下，用手輕輕翻開石頭，山螃蟹就會飛快的爬出來。山螃蟹體色多與棲息地顏色相近，其肉細嫩，味道鮮美，營養豐富。那么山螃蟹怎么處理?價格多少錢一斤?下面就和本人一起來看看。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

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一、山螃蟹怎么處理?

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1、鮮活的山螃蟹可以用清洗沖洗一遍，準備牙刷和盆，然后放入盆中，用熱水泡一兩個小時左右，螃蟹遇熱水會暈過去，待其排出雜物，換一盆清水。

2、用手抓住它的兩邊，然后用牙刷將它的背部，腹部以及頭部全部刷洗干凈，然后再將它的兩側以及腳部的縫隙都刷洗干凈，去掉鰓和腸胃。用牙刷清洗干凈以后，將盆中的水換掉，換成一些干凈的水，重新浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈。

3、山螃蟹個頭小、肉少，清理干凈后用料酒和姜末稍微腌制備用。通常會用它來煲湯，味道清甜又營養。或者是將山螃蟹下油鍋一炸，炸至金黃即可出鍋，味道酥脆。

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二、山螃蟹產地在哪? 999苗木網,m.cqhuayin.com

山螃蟹分布在我國華北、華東地區，山川、丘陵地區，山東較為多見，安徽、江蘇省局部也有。山螃蟹對環境的要求特別高，要生活在沒有污染的泥漿水里，草果也是一種對環境要求極高的植物，長在背陰潮濕的水溝溝里，所以螃蟹特別喜歡在草果地里安家，還有一些水流緩慢的小溪邊也有。

三、山螃蟹價格多少錢一斤?

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下面惠農網本人簡單的整理了一些今日山螃蟹價格：四川巴中市南江縣山螃蟹100元/斤;云南昆明市東川區山螃蟹64.5元/斤等，以上價格僅供參考，山螃蟹價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。 999中國苗木網,999miaomu.com

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