說(shuō)到功夫茶，是不是有很多朋友會(huì)比較好奇，這是種什么樣的茶呢，好不好喝呢？潮汕那邊就有功夫茶，廣東人估計(jì)會(huì)比較熟悉。其實(shí)功夫茶并不是一種茶類或者是茶葉的名字，而是一種泡茶的技法，那么今天的話本人就來(lái)詳細(xì)為各位解釋下什么是功夫茶，還有它的高級(jí)泡法。

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一、什么是功夫茶？ 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

功夫茶是一種非常傳統(tǒng)的喝茶方式，而據(jù)考證，其烹煎之法最早來(lái)自茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，真正起源自宋朝，所以說(shuō)其歷史非常悠久。而很多人對(duì)功夫茶中的“功夫”二字處于懵懂的階段，其實(shí)，這里的“功夫”指的是一種講究的泡茶技藝，或者是品飲工夫。 999中國(guó)苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

二、泡功夫茶的高級(jí)方法 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、沖茶

沖茶的用水要注意溫度。古時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是：沸水從炭爐上端起，走7步遠(yuǎn)的時(shí)間的溫度是最適合的。“高沖低灑”，把水沿著罐沿沖入，最忌沖罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫刮去，蓋好。 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

2、淋罐

淋罐的作用：一是使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香迅速揮發(fā)，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水分全干，即是茶熟；三是沖去壺外茶沫。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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3、燙杯

潮州功夫茶泡法中有句土語(yǔ)說(shuō)是“燒盅熱罐”。功夫茶泡法的特點(diǎn)就是要“熱”。喝功夫茶最最藝術(shù)的就是燙杯。潮汕有些老者可以同時(shí)兩手洗兩個(gè)杯，動(dòng)作迅速，聲調(diào)鏗鏘，姿態(tài)美妙。這時(shí)，茶壺的外面的水分也剛剛好被蒸發(fā)完了，就可以開(kāi)始灑茶了，也叫分茶。

4、灑茶 苗木網(wǎng),999miaomu.com

灑茶要“低，快，勻，盡”。“低灑”，保證香味，少沫。“快”，保證香味和熱氣。“勻”，拿罐在四個(gè)杯上輪動(dòng)，把茶灑進(jìn)去，叫“關(guān)公巡城”，保證茶色均勻。功夫茶泡法的高手泡出來(lái)的四杯茶，茶色、香、味一樣。“盡”，拿罐在四個(gè)杯上輪動(dòng)，還要邊用力點(diǎn)，叫“韓信點(diǎn)兵”。用力把罐里剩的茶湯點(diǎn)進(jìn)各個(gè)茶杯。別小看這個(gè)哦。最后點(diǎn)的都是茶的精華，為每杯增色增味。而剩下的精華點(diǎn)不盡，在下一輪沖出來(lái)就糟蹋了茶的香色了，味道會(huì)變哭。

5、喝茶

功夫茶泡法的喝茶講究謙讓。會(huì)說(shuō)一句：“請(qǐng)”。端起茶杯，所有的手指要向著自己，不可以向著沖茶人，是不禮貌的。拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細(xì)細(xì)品味，等待茶在口里回甘，一個(gè)很耐人尋味的過(guò)程。 中國(guó)苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

好啦，今天要給各位分享的內(nèi)容就先到這了，玩家們是不是對(duì)功夫茶也有一定了解了呢？它是一種泡茶的技法，有閑情的你也可以嘗試著這樣泡茶哦！ 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com