栗子指的是板栗，是秋季成熟的堅果，板栗含有大量的淀粉，蛋白質、脂肪等，有“千果之王”的美稱，買板栗時，什么樣的生栗子更新鮮？一起來了解下。

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什么樣的生栗子更新鮮？ 苗木網,999miaomu.com

1、看絨毛 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

板栗表面有一些短短的絨毛，要挑選絨毛多的，且光澤度較低的板栗，這樣是比較新鮮的。那種比較有光澤的板栗，是放很久的，相互摩擦才會光滑。 中國苗木網,999miaomu.com

2、看顏色 999中國苗木網,999miaomu.com

一般成熟的板栗是褐色的，或是稍微紅色的，外殼油亮有光澤，在挑選時顏色偏白的，是沒有完全成熟的，如果板栗的表皮比較黯淡沒有光澤，那里面很可能已經被蟲蛀了。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

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3、捏一捏

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新鮮的板栗的果實水分比較充足，且飽滿，果肉緊實，用手捏板栗殼比較硬，那肯定就是比較新鮮的板栗。如果我們捏的時候會非常輕松的就捏扁了，那里面的板栗肉可能被蟲吃了。 中國苗木網,999miaomu.com

4、搖一下 中國苗木網,999miaomu.com

在挑選生板栗時可以放在耳邊搖晃一下，因為新鮮的生板栗都是比較飽滿緊貼著板栗殼，用力晃動也不會有什么聲音，如果是變質或是陳年的已經脫水的板栗輕輕搖晃會有聲音，這樣的板栗玩家們不要挑選。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

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栗子可以怎么保存？ 999苗木網,m.cqhuayin.com

1、保存生板栗 999苗木網,m.cqhuayin.com

生板栗不要洗，直接倒進簸箕里攤開，放在陰涼通風處晾3~5天，等水分蒸發后可以用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍，水分少糖分就高，所以越放越甜。

2、保存熟板栗 苗木網,m.cqhuayin.com

在板栗上劃一個口子，鍋里倒一鍋開水，倒入處理好的板栗，煮20分鐘后撈出，趁熱將板栗殼剝掉，用保鮮袋裝起來，密封后放進冰箱里冷凍。想吃的時候加熱一下，或是直接倒進鍋里做菜，都很好吃。

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