毛豆是我們生活中常見的一種蔬菜，很多人平時都有吃，但是有些城里的孩子都認為毛豆和黃豆是兩種不同植物的果實，那么毛豆老了是黃豆嗎？下面一起來看看。 苗木網,m.cqhuayin.com

一、毛豆老了是黃豆嗎？

黃豆就是毛豆老了之后的樣子，毛豆就是新鮮的黃豆，兩者為同一物。在挑選毛豆的時候，可以選擇一些帶有絨毛，形狀凹凸有致并且顏色比較亮的，這種毛豆是比較新鮮的。 999苗木網,m.cqhuayin.com

二、毛豆一般煮多長時間才會熟？ 中國苗木網,m.cqhuayin.com

新鮮的毛豆煮十多分鐘即可，要看你放的毛豆數量，水和毛豆的比例都是1：1.5，當然毛豆也是一定要煮熟食用的，有些朋友一次買的過多而且沒有全煮熟來吃非常容易腹瀉的。

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三、毛豆的存儲方法

1、冷藏： 將未煮熟的毛豆放入密封容器或保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏。這樣可以使其在數天內保持新鮮，延長毛豆的保質期。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

2、冷凍： 如果你購買了大量的毛豆，可以選擇將其冷凍保存。首先，將毛豆外殼剝開，取出豆粒，焯水，隨后迅速冷卻，然后將其裝入冷凍盒或冷凍袋中，存放在冷凍室中。這種方法能夠使你在需要時隨時享受其美味，保存毛豆數個月。

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四、毛豆的營養價值 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

毛豆富含高脂肪，大量的膳食纖維，蘊含著大豆異黃酮，可以放些鹽煮，口感更好，毛豆適合男女老少食用，但是也是有一部分人是不能食用的，比如尿毒癥患者和對豆類過敏的人群，都是對毛豆要忌口的，其他的人群都可以食用毛豆，毛豆的作用非常神奇，可以促使身體新成代謝加快，可以安神和養顏解毒的效果。

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五、毛豆炒雞蛋的做法 中國苗木網,999miaomu.com

準備食材：毛豆、雞蛋、蒜末、鹽、食用油

具體做法： 苗木網,m.cqhuayin.com

1.將毛豆清洗干凈瀝水，剝開外殼，取出豆粒。鍋中加水燒開，放入豆粒焯水3分鐘，然后撈出，瀝干水分，碗內打入2個雞蛋，加入適量的鹽，將蛋液充分攪散。 999苗木網,m.cqhuayin.com

2.取一個平底鍋，加入適量的食用油，燒熱后加入蒜末炒香后，加入焯水的毛豆，翻炒片刻，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒，直到雞蛋熟透。

這道毛豆炒雞蛋簡單而美味，雞蛋的豐富蛋白與毛豆的獨特口感相得益彰，是一道家常的下飯菜肴。 中國苗木網,999miaomu.com

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