現在市場上的魚品種較多，白鰻就是其中的一種，它的外形跟蛇有些相似，其產量豐富，食用價值也較高，主要生活在大洋里。現在我國白鰻的產地主要在哪些省份呢？白鰻吃什么食物？想了解的朋友可以看看下文。

999苗木網,m.cqhuayin.com

一、白鰻的產地在哪些省份？

中國苗木網,m.cqhuayin.com

目前我國的白鰻產地在江蘇、浙江、福建、廣東以及臺灣等省份，野生的白鰻在我國主要分布于長江、閩江、珠江流域、海南島以及部分江河湖泊中。 999中國苗木網,999miaomu.com

二、白鰻吃什么食物？ 苗木網,m.cqhuayin.com

白鰻是一種肉食性魚類，主要吃肉。它們可以吃的動物種類比較多。野生的白鰻在比較小的時候，主要吃水生昆蟲和甲殼動物；在它們長大一些之后可以吃的食物種類更多，還包括魚類、蝦類和蟹類。若是周圍有腐爛的尸體，它們也會吃。人工飼養白鰻時，可以給它們吃小魚、小蝦、昆蟲等食物，還可以給它們吃人工魚食。 999苗木網,m.cqhuayin.com

中國苗木網,999miaomu.com

三、白鰻如何挑選？

一般市場上販賣的白鰻大致上分為活鰻和調味加工白鰻兩種。質量良好的活鰻大體而言必須具備下列的條件：魚身柔軟而青藍色者；含適度的脂肪；無異嗅味者；味道鮮美者；適合耐久畜養者。符合優良質量的白鰻不論在調味加工烤鰻或生鮮活鰻市場的需求上，均相當受到歡迎，也是白鰻產業一直以來發展的趨勢。

999苗木網,m.cqhuayin.com

四、活白鰻如何保存？ 中國苗木網,999miaomu.com

從市場挑選質量良好的活鰻，經過宰殺處理的過程，若沒有立即烹調食用，可將白鰻置入冰箱內冷藏；若需要長期儲存，可在魚體處理干凈后，用塑料袋包妥后，放入冷凍褲保存。解凍同時也十分重要，常用的解凍法有“流水解凍”及“冷藏解凍”。

1、流水解凍：將冷凍白鰻以流動的水解凍，此法較為快速，約15分鐘。

2、冷藏解凍：將冷凍白鰻置魚冰箱下層冷藏室保鮮盒內低溫解凍，這是最好的解凍法，但須在烹調前一天進行解凍，可是新鮮魚肉解凍后量最少，即使無法立刻烹調，再冷藏二至三天，也不會變質。 999苗木網,m.cqhuayin.com

苗木網,999miaomu.com

從上文我們可以知道目前我國的白鰻產地在江蘇、浙江、福建、廣東等省份，一般來說，白鰻主要吃水生昆蟲和甲殼動物，如果是人工養殖的話，可以給它們吃人工魚食。