白菜花也叫花椰菜、花菜，屬于十字花科蔬菜，它不但營養豐富，而且味道鮮美，在蔬菜市場上市很受歡迎的。那么白菜花和西蘭花有什么區別？一起來了解下吧。

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白菜花和西蘭花有什么區別？ 999苗木網,999miaomu.com

1、外觀區別

白菜花的頭花是呈圓球形的，較大。而西蘭花的頭花是呈圓錐形的，較小。

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2、顏色區別 999苗木網,999miaomu.com

白菜花是白色或淡黃色的。而西蘭花又叫綠菜花、青花菜，是青綠色的。 999苗木網,m.cqhuayin.com

3、口感區別

口感方面，白菜花的味道更淡，西蘭花更為清新鮮爽。因此從理論上來說，西蘭花比白菜花會更好吃一些。

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4、營養區別

西蘭花的營養要比白菜花更好一些，特別是維生素C的含量是白菜花的2倍以上。另外，西蘭花所含的水分略少于花菜，同時蛋白質、碳水化合物的含量都略高于花菜。 苗木網,999miaomu.com

5、價格區別 中國苗木網,m.cqhuayin.com

西蘭花的價格一般要比白菜花要貴。

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白菜花要怎么挑選好？

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1、看外觀

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應選擇外觀呈白色，或淡乳色，干凈、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的白菜花。

2、看花球 中國苗木網,m.cqhuayin.com

一看花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好，二是花球要以無異色、無毛花的為佳品。

3、看葉子

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花菜的葉子如果是翠綠飽滿，而且舒展開的，就是比較新鮮的白菜花，而如果葉子都已經發黃或者發焉了，則說明已經不新鮮的。 999中國苗木網,999miaomu.com

4、看損傷

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要選擇菜形端正，近似圓形或扁圓形，無機械損傷的白菜花。若有明顯霉斑、花球不端正，有少許機械損傷的西蘭花品質不佳，不要挑選。

5、聞氣味 中國苗木網,999miaomu.com

好的白菜花應該帶有清香，無異味。若聞之有不正常的氣味，則不要挑選。

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總的來說，白菜花和西蘭花不光樣子相似，而且同屬于是十字花科蔬菜，但它們兩者的區別還是非常大的，尤其是西蘭花的營養要更勝一籌。因此，選擇適合自己的菜花來吃是很重要的，但要注意好挑選方法，避免買到劣質產品。