鳀魚是一類生活在溫帶海洋中上層的小型魚類，雖然個體小，但營養價值很高，廣泛分布于我國的渤海、黃海和東海。而在南海地區，也有一種口感一絕的魚類，那就是巴浪魚，無論是蒸、煮、煎或者是制成魚干都很不錯。那么兩者的區別在哪？怎么做好吃？一起來了解下吧。

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鳀魚和巴浪魚的區別在哪？ 苗木網,999miaomu.com

1、鯷?

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屬于鯡形目、鯷科、鯷屬，俗名很多，因地?而異有抽條、離水爛、 ?天爛、船丁魚、爛船釘、鲅魚?、海蜒、丁??等多種名稱。鯷魚屬廣溫性中上層魚類，成魚在10cm左右，廣泛分布于秘魯，智利，日本，俄羅斯和我國的黃渤海，東南沿海一帶。鯷?主要是其它經濟魚類的餌料生物。溫水性中上層魚類，趨光性較強，幼魚更為明顯。 999中國苗木網,999miaomu.com

2、巴浪魚 999苗木網,999miaomu.com

學名藍圓鲹，別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔、熟魚。為暖水性中上層洄游魚類，主要分布于中國海南省到日本南部，在東海主要分布于中國福建沿岸。巴浪魚生長速度快，1齡就能產卵，產卵后的群體和幼魚分散到近海較深處，部分能到外海。為南海經濟魚類之一。 苗木網,999miaomu.com

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鳀魚和巴浪魚怎么做好吃？ 苗木網,999miaomu.com

1、鯷? 中國苗木網,m.cqhuayin.com

常見的做法有香煎鳀魚等。做法：取出鳀魚的內臟，并且清洗干凈備用，然后加入姜汁、鹽、五香粉、料酒攪拌一下，腌漬10分鐘。將腌制好的鯷魚均勻的裹上干面粉，鍋內油燒熱后，放入炸之，炸至金黃色后撈出來裝盤，再放上一點點五香粉和蔥圈即可。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

2、巴浪魚 苗木網,999miaomu.com

巴浪魚和鯷?一樣，也可香煎，做法：將巴浪魚用剪刀剪開去內臟，去魚腮，魚尾，洗凈備用。處理好后加入一湯勺料酒，適量鹽，充分按摩，腌制10分鐘，熱鍋倒入油，把魚小心一條一條輕輕放入鍋里，剛開始用大火煎，開始起皮時轉小火慢煎。直至魚煎至很均勻的金黃色出鍋，然后撒上椒鹽即可。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

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總的來說，鳀魚和巴浪魚雖是兩種不同的魚種，但都是便宜又營養的美味，其做法也是多種多樣，受到了很多消費者的歡迎。不知道玩家們是否有吃過呢？歡迎留言討論。