其實生活中有很很多常見食材，它們的叫法有好幾種，比如西紅柿就叫做番茄，空心菜又叫做蕹菜等，雖然叫法不同，但實際上就是同一種食材，那么洋芋是什么?是土豆嗎?

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洋芋是什么?

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洋芋其實就是土豆，只不過是各地區的人叫法不同而已。它的學名是馬鈴薯，馬鈴薯是一年生的草本植物，它的主要價值就是它的塊莖，馬鈴薯是全球四大主要的糧食作物之一。馬鈴薯不光叫洋芋和土豆，還有山藥蛋、洋山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等叫法。 999苗木網,999miaomu.com

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洋芋發芽了還能吃嗎?

洋芋發芽吃了會中毒。洋芋內含有生物堿龍葵素的有毒成分，但在正常情況下對人體沒有危害。但在洋芋青貯、發芽和腐爛過程中，龍葵素含量會增加。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

因此洋芋發芽了最好是不要吃。新鮮的洋芋含有很少的龍葵苷，含量極少對人體基本上沒有什么危害，但在儲存過程中，龍葵苷含量會逐漸增加，當變成黑綠色時，其中的龍葵苷含量會大量的增加，我們這時少量的攝入該物質，就可以引起食物中毒，建議玩家們盡量不吃。

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哪里的洋芋比較出名?

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1、固原土豆

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按照土豆皮的顏色就可分為紅皮、黃皮、白皮的紫皮四種。同時固原土豆的營養十分豐富，最大的特點就是淀粉含量高，而且蛋白質、各種碳水化合物以及膳食纖維的含量也十分豐富。

2、定西土豆 苗木網,m.cqhuayin.com

定西的土豆已經成為了當地的一張耀眼名片，當然也是甘肅省的重要特產之一。

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3、嵐縣土豆 999苗木網,m.cqhuayin.com

山西盛產土豆，以呂梁嵐縣的土豆名氣最大，享有“國家地理標志產品”榮譽稱號。

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當然我國有名的土豆產地其實還有很多，這里就不一一介紹了，想介紹自己家鄉特產的朋友，可以留言!