隨著人們生活水平的提高，對于鮑魚的需求也增大了，但由于鮑魚不是普通的水產海鮮，很多人不知道怎么做，那么鮑魚怎么做好吃?鮑魚的做法有哪幾種?一起來了解下。

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1、清蒸鮑魚 999苗木網,999miaomu.com

姜絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克，倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻腌制5分鐘，放入鮑魚姜絲、蔥花，隔水，大火煮沸蒸3分鐘，裝盤即可。

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2、紅燒鮑魚

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鮑魚洗凈，用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟，清洗干凈，切上十字刀;蔥姜、香菜切末，在碗里加醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉，和水調勻，鍋內放油，加蔥姜爆香，加入鮑魚翻炒，然后加一點水煮開，再加入調好的汁，煮2分鐘，撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可。 999中國苗木網,999miaomu.com

3、鮑魚粥 中國苗木網,999miaomu.com

鮑魚1只切條，姜絲，蔥花，小白菜切碎，鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉小火熬20分鐘，加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦，鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻即可。

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4、鮮鮑魚瘦肉湯

把鮑魚肉挖出來，沖洗干凈，在鮑魚肉上打上花刀，淮山、沙參洗凈，姜切片，豬瘦肉切片。將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水，小火燉3個小時即可。喝之前放一點鹽即可，其他的不要放，否則影響鮮味。 中國苗木網,999miaomu.com

5、豉汁蒸鮑魚 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

用刀挖出鮑魚肉，去除內臟并洗凈;鮑魚殼用小刷子刷凈，鮑魚表面劃十字花刀。蔥切蔥花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干凈后剁碎，接著鍋內熱適量油，加入蔥、姜、蒜小火炒香(留出少許蔥花備用)，加入豆豉繼續炒出香味，加入適量鹽、少許糖調味，成為豉汁，鮑魚重新放入殼內，澆上適量豉汁，蒸鍋上汽后，蒸約5分鐘，表面撒些蔥花，淋上適量燒滾的油即可。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

6、鮑魚蛋羹 999苗木網,m.cqhuayin.com

用一個勺子，放在鮑魚肉和殼之間，把鮑魚肉挖出來，沖洗干凈，在鮑魚肉上打上花刀。小蔥和紅柿子椒切丁。雞蛋打散，加入2倍的水攪拌均勻，再過篩兩遍，放入碗中蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞。鍋中燒水，水開后放入雞蛋羹蒸6分鐘，然后將鮑魚放到雞蛋羹上再蒸6分鐘。蒸好后，放入小蔥、柿子椒、香油和蒸魚豉油即可食用。

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7、罐燜鮑魚

把鮑魚和汆過水的胡蘿卜塊一起放入添有高湯的鍋里燒沸下，加入燒好的紅燒肉和紅腰豆，調入鹽、白糖、胡椒粉和湯皇，并且加入金瓜汁調成金黃色以后，再倒入煨罐里小火煨20分鐘，即成。 中國苗木網,999miaomu.com

8、蠔油鮑魚

將蠔油、生抽和糖放進碗里攪拌均勻，蔥姜切絲;鮑魚用鹽揉搓，去除粘液后洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸8-10分鐘;取出鮑魚后把蔥姜拿掉，撒上提前拌好的醬汁，再撒些蔥絲，燒少許熱油，淋到鮑魚上即可。

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9、鮑魚撈飯 中國苗木網,m.cqhuayin.com

鮑魚洗干凈，表面切花刀。用料酒，鮑汁和白胡椒粉腌十分鐘。蘆筍焯熟，過涼水，瀝干后擺盤。鍋里放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘后將鮑魚撈出擺盤。剩下的汁把蔥姜段撈出，加水淀粉勾芡后澆在擺好的米飯蘆筍和鮑魚上即可。

鮑魚又叫做海耳，肉質細嫩、非常鮮美，具有調經潤腸、提高免疫力等作用，是名貴的海珍品，有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽，生活中適量食用對身體還是非常不錯，玩家們可以根據自己的喜好選擇做法。

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